Radio Ö1
Freitag, 15. Jänner 2010
14:40 Uhr
Moment - Kulinarium
Eine Sendung gestaltet von Alexander Bachl. Jeder Österreicher kennt Schweizer Käse, doch zumeist eher vom Hörensagen. Die besten Qualitäten essen die Schweizer selbst, vieles wird nach Frankreich und Italien exportiert. Abseits von Emmentaler und Greyerzer ist in den letzten Jahren eine völlig neue Szene spannender Käsemacher entstanden. Der Autor Dominik Flammer hat den Stand der Dinge beim Schweizer Käse in einem neuen Standardwerk dokumentiert.
Im zweiten Teil der Sendung stellt der in Wien lebende und arbeitende Schweizer Andrzej Koch einige seiner „Könige“ aus seiner Schweizer Käseauswahl persönlich vor.
Wer die Sendung verpasst hat, kann Sie hier nochmals hören.
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