Radio, TV und Print (Auswahl)

A LA CARTE | Wiener Märkte

Sonderausgabe Juli 2010

Seite 23
Der Schweizexport ... pdflesen...

Der Standard | RONDO Wochendbeilage

6. August 2010, Seite 14
AB HEUTE [...] hat er Schweizer den bis zum Irrsinn rahmigen "Jersey Blue" vom Top-Käser Willi Schmid im Angebot.

ProntoPronto

Mai 2010 | Restaurant Bauböck eröffnet mit Leo Hillinger Vinothek

prontopronto.at

Radio Ö1

Freitag, 15. Jänner 2010
14:40 Uhr

Moment - Kulinarium

Eine Sendung gestaltet von Alexander Bachl. Jeder Österreicher kennt Schweizer Käse, doch zumeist eher vom Hörensagen. Die besten Qualitäten essen die Schweizer selbst, vieles wird nach Frankreich und Italien exportiert. Abseits von Emmentaler und Greyerzer ist in den letzten Jahren eine völlig neue Szene spannender Käsemacher entstanden. Der Autor Dominik Flammer hat den Stand der Dinge beim Schweizer Käse in einem neuen Standardwerk dokumentiert.
Im zweiten Teil der Sendung stellt der in Wien lebende und arbeitende Schweizer Andrzej Koch einige seiner „Könige“ aus seiner Schweizer Käseauswahl persönlich vor.


Winter 2010 | hub

Das Magazin der Handelskammer Schweiz, Österreich, Lichtenstein

Der Käsebotschafter

Andrzej Koch könnte man so eine Art Käsebotschafter der Schweiz in Österreich nennen. Der ehemalige Kulturmanager ist seit drei Jahren Käsehändler in Wien. Seine ersten Käse hat der gebürtige Luzerner nur für den Eigenbedarf importiert. Zuerst kleine Stücke, dann größere und plötzlich hatte er halbe und ganze Laibe im Gepäck.

Buch-Präsentation SCHWEIZER KÄSE

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November 2009: Buch-Präsentation SCHWEIZER KÄSE (AT Verlag & Slow Food Schweiz) an meinem Stand am Karmelitermarkt mit: Bundespräsident Heinz Fischer, Autor Dominik Flammer und ... mir